4月10日，为了更加深入了解食堂工作流程及食品卫生安全管理体系，增强食品安全意识，工商管理学院联合后勤集团开展“参观食堂后厨，监督食品安全”主题党日活动，我院师生党员共30余人参加活动。
活动中，我院师生党员在食堂负责人的带领下一一参观了米饭车间，原料车间以及素食和荤食车间，并观摩了食堂工作人员切配、烹饪、食品加工、食品留样、餐具消毒及保洁等工作环节。在参观过程中，党员们就食物的来源以及卫生问题进行了积极提问，食堂负责人耐心进行了解答并接纳了同学们的意见和建议。师生党员们还亲自上手，体验了自己动手做饭的乐趣。
通过这次活动，让党员们更清晰地了解到食堂背后的工作与运转过程，同时食堂后厨的开放透明也让师生们更放心就餐。此次工商管理学院的党员深入食堂后厨，参与到食堂后厨一线的工作中去，在切身体验中增强了党员同志的服务意识。
（撰稿：吴琼；审核：陈凤英）
